北陸12号。漫画「なつこの酒」で米造り（あの味を求め米探し）から始め、ようやく記憶に残る日本酒を造りあげた。そんな貴重なお米を限りなく削り大吟醸に仕上げました。米はもとより杜氏のこだわりや水のこだわりを感じます。その地方に来て勧められた酒。味わわずにいられません。

通の酒飲みがこよなく愛し、洗練された大吟醸でもなく、限定生産品でもなく。利き酒をさせれば、「これは旨い」と選ぶのがこの「本醸造　緑川」！お酒をどれにしようか迷われる方は最初はこちらから。発泡酒以外は全て１合からオーダー頂けます。緑川酒造の奥深さを、まずはこの緑川からお勧めします。

日本酒としては珍しいアルコール度数３６℃。オンザロックでお勧めします。日本酒？焼酎？と悩みましたが、やはり完全なる日本酒です。１合　840円でもオーダー可能です。チビリチビリとお食事を楽しみながらお楽しみ下さい。癖になるそんな古酒です。焼酎に飽きた方にお勧めです。

限られた地域、販売店のみお取り扱いしています。きめ細やかな炭酸は一度試して頂きたいです。　魚沼市（旧守門村）の玉川酒造が造っている発泡大吟醸酒「ゆきぐら」は保管が難しく限られた酒屋さん、取り扱い元にしかない貴重なお酒です。甘口ですのでお酒は今一と言う女性にお勧めします。酒通の皆様も是非お試し頂下さい。

限られた地域、販売店のみお取り扱いしています。きめ細やかな炭酸は一度試して頂きたいです。　魚沼市（旧守門村）の玉川酒造が造っている発泡本醸造酒「風間」は保管が難しく限られた酒屋さん、取り扱い元にしかない貴重なお酒です。甘さを抑えキリッとした味わい。お勧めします。

季節を通してお食事処ではマイシェフスタイルで好評をいただいている献立の中の「凌ぎ」に季節の握り寿司でプランによりお一人様　2貫又は3貫をお楽しみ頂いています。ネタは季節のお野菜等を中心に握ります。 この度は　5貫（5種類）をお楽しみ頂けるオプションをご用意いたしました。内容は仕入れにより日々変わります。（写真はイメージです。）

【予約受付期限】 2日前の15時まで

国産和牛ランクの最高峰を炙り握り寿司にしましたお楽しみ下さい。塩と胡椒で味付けをしました酢飯との相性もいいみたいです。サシが程よく解けくどさを酢飯と共に少なくしています。肉好きな方はステーキ・朴葉焼きと牛尽くしと奮発されては如何でしょうか？

何回もお風呂に行くのでタオル・バスタオル・浴衣が替えられると良いね。と言うお客様の声が多いですので、お一人様にタオル・貸バスタオル・浴衣を２枚づつご用意いたします。